Preguntas Frecuentes
PREGUNTAS FRECUENTES
Sobre el proceso de compra en nuestra tienda en línea
¿Cuánto cuesta el envío?
En casa Landazuri los envíos se calculan de acuerdo a la cantidad de piezas y peso. También dependiendo del lugar de destino, Tipo de paquetería y tiempo de entrega.
¿Cómo puedo saber el estatus de mi pedido?
Normalmente enviamos la ruta de seguimiento del paquete, pero también puedes contactarnos por nuestro Whatsapp: (44) 27111192 y con gusto te ayudaremos a localizar tu paquete. (Es importante tener tu número de orden a la mano y responder unas sencillas preguntas de seguridad).
¿Cuánto tiempo tardan en entregarme mi pedido?
El tiempo de entrega es de 3 a 8 días hábiles, dependiendo el estado de entrega y la disponibilidad del producto.
¿Cuáles son los métodos de pago?
Aceptamos todas las tarjetas de débito y crédito Visa, Master Card o American Express así como por Paypal, Mercado Pago y pago por transferencia bancaria SPEI.
¿Puedo facturar?
Sí, en tu proceso de compra en el área de registro encontrarás un apartado para agregar tus datos de facturación y nuestro equipo te hará llegar tu factura una vez efectuado el pago. También puedes escribirnos a ventas@casalandazuri.com (Es importante enviar tu número de orden y tus datos de facturación ).
¿Qué pasa si no me llega mi pedido?
Como bien sabes, una vez acreditado tu pago tenemos de 3 a 8 días hábiles para hacerte la entrega, en caso de no recibir tu producto puedes contactarnos mandando un correo a ventas@casalandazuri.com donde te podremos ayudar a solucionar el inconveniente.
¿En qué horario me pueden atender en Casa Landazuri?
De Lunes a Viernes de 9 a 18 hrs.
Sobre el vino y bebidas desalcoholizadas
¿Los vinos desalcoholizados buscan sustituir al vino tradicional?
No. Los vinos desalcoholizados no pretenden reemplazar al vino convencional con alcohol. Se trata de una categoría distinta que amplía las opciones de consumo y ofrece nuevas alternativas para disfrutar la experiencia del vino en diferentes estilos de vida, ocasiones y preferencias personales.
¿El vino sin alcohol realmente sabe a vino?
El vino desalcoholizado parte de un vino real. Es decir, hubo uva, fermentación, aromas, acidez y estructura. Después se le retira el alcohol con procesos como destilación al vacío, conos giratorios o filtración por membranas. La OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) reconoce bebidas obtenidas por desalcoholización del vino, siempre que hayan pasado por tratamientos específicos de desalcoholización.
“Los vinos desalcoholizados ya son una categoría reconocida dentro de la industria vitivinícola internacional, es una categoría en evolución dentro del mundo del vino.”
El alcohol en el vino no solo “emborracha”; también funciona como vehículo de aromas, textura y cuerpo. Por eso, cuando se retira, el reto es mantener equilibrio. Si el proceso se hace con tecnología delicada, se pueden conservar mejor los aromas frutales, florales, herbales o especiados.
¿El vino sin alcohol marida igual?
El maridaje del vino desalcoholizado se basa en los mismos principios: acidez, dulzor, cuerpo, aromas y taninos. Un blanco desalcoholizado fresco puede ir muy bien con mariscos, ensaladas, sushi, ceviches, quesos suaves o comida ligera. Un rosado puede acompañar pastas, ensaladas con frutas, salmón, comida mediterránea o aperitivos. Un tinto desalcoholizado con estructura puede funcionar con carnes blancas, pastas, risottos, setas, hamburguesas gourmet o platillos especiados.
Guía rápida de maridaje
Blancos desalcoholizados: mariscos, sushi, ensaladas, pescados, quesos frescos.
Rosados desalcoholizados: comida mediterránea, pastas ligeras, salmón, ensaladas con frutos rojos.
Tintos desalcoholizados: carnes blancas, risottos, pastas con salsa de tomate, setas, comida especiada.
Espumosos desalcoholizados: aperitivos, brunch, postres ligeros, celebraciones, comida fresca.
Destilados o aperitivos sin alcohol: coctelería, botanas, experiencias sociales.
¿Qué es la Desalcoholización del Vino?
La desalcoholización es un proceso que permite eliminar el alcohol del vino mediante técnicas específicas. El objetivo puede ser obtener vinos con un contenido alcohólico moderado (10-12% vol.) o eliminar total o casi totalmente el alcohol, creando los llamados vinos NoLo (“no” y “low” alcohol). Este proceso es complejo, ya que impacta no solo en el contenido de alcohol, sino también en las características organolépticas, la estabilidad y la identidad misma del vino.
Si el alcohol es el principal responsable de la estructura y el cuerpo del vino, ¿no es el vino desalcoholizado simplemente un jugo de uva?
De ninguna manera. El jugo de uva no ha pasado por fermentación, por lo que carece de la complejidad aromática y los ácidos orgánicos (como el succínico) que solo se desarrollan con la levadura. Además, el vino desalcoholizado conserva los taninos y polifenoles. La diferencia radica en que nosotros reconstruimos la textura usando técnicas de crianza sobre lías (manoproteínas) o coloides naturales, logrando una arquitectura sensorial que el jugo de uva jamás podrá tener.
¿Por qué elegir la Columna de Cono Giratorio (GOLO) si la Destilación al Vacío parece ser más sencilla y económica?
El alcohol es un conservante natural. Sin él, ¿cómo garantizan estas bodegas que el vino no se convierta en vinagre o se contamine en la botella?
¿Un vino 0.5% (bajo en alcohol) puede ser considerado Halal si se desalcoholizó siguiendo procesos limpios?
Absolutamente no. Para la certificación Halal, el estándar es la ‘tolerancia cero’ o 0.0% real. El término ‘bajo en alcohol’ (0.5%) sigue siendo Haram (prohibido) para el mercado islámico. La distinción no es solo el proceso, sino la analítica final del laboratorio que debe marcar 0.00% de etanol residual.
¿Cómo puede un destilado sin alcohol tener ese 'picor' o golpe en la garganta típico del mezcal? En el Destilado de Agave (Tomo No Tomo)
Es una ilusión sensorial creada mediante la ‘recomposición botánica’. Se utilizan extractos de capsicina natural (de chiles) o jengibre en concentraciones microscópicas que estimulan los receptores trigeminales. Esto engaña al cerebro replicando la sensación térmica del alcohol, permitiendo que el sabor ahumado del Agave Tobalá se sienta auténtico.